ADANA KEBABI TARİFİ

Adana Kebabı Tarifi

Acılı adana kebabının iştah açıcı lezzetini tatmayan yok gibidir. Evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz şekilde tarifini veriyorum.

ADANA KEBABININ YAPILIŞI

İlk olarak kuyruk yağını maydanozu ve soğanı ince ince kıyalım. Kıymayı, pulbiberi, tuz ve karabiberi ekleyip yoğuralım. Macun kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edelim.

Buzdolabına alalım ve yarım saat dinlendirelim. Dinlendirdikten sonra eti çıkarıp yanına geniş bir kaba su alın ve elinizi sulandırarak eti kebap şişlerine geçirelim. Eti şişlere iyice yedirelim.

Eti şişe yaymadan ve toplu olmayacak şekilde ortalayalım. Tüm malzemeleri şişlere geçirdikten sonra elektrikli ızgarada pişirelim. Yanına soğan salatası, pişmiş domates ve biber eşliğinde servis edelim. Afiyet olsun.

MALZEME LİSTESİ

  • Yarım kg. yağsız kıyma
  • Yarım kg. koyun kıyma
  • 3 adet soğan
  • 1 demet maydanoz
  • Pul biber, tuz
  • Karabiber
  • Yarım yemek kaşığı kuyruk yağı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir